【無添加】乾燥タマネギ

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った乾燥タマネギです。 神奈川県産の新鮮なタマネギを使用した、【無添加】乾燥タマネギのご紹介です。 タマネギを乾燥させることで、長期保存が可能になりました。お湯に戻すだけで、みずみずしいタマネギの甘味が味わえます。 煮物や炒め物、スープなど、さまざまな料理に活躍すること間違いなしです。 さらに、添加物は一切使用していないので、安心してお使いいただけます。 神奈川県の温暖な気候と美味しい水が育んだ、風味豊かなタマネギをぜひお楽しみください。 乾燥タマネギの持つ便利さと美味しさで、料理のレパートリーを広げませんか。 【商品概要】 ●原 材 料：タマネギ（神奈川県産） ●内 容 量：25g ●賞味期限：2024年9月 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所にて保管。（開封後はお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】乾燥ねぎ

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った乾燥ねぎです。 神奈川県産の新鮮なねぎを使用した、【無添加】乾燥ねぎのご紹介です。 お料理に欠かせないねぎを乾燥させることで、長期保存が可能になりました。お湯に戻すだけで、みずみずしいねぎの風味が味わえます。 煮物や炒め物、スープなど、さまざまな料理に活躍すること間違いなしです。 さらに、添加物は一切使用していないので、安心してお使いいただけます。 神奈川県の温暖な気候と美味しい水が育んだ、風味豊かなねぎをぜひお楽しみください。 乾燥ねぎの持つ便利さと美味しさで、料理のレパートリーを広げませんか。 【商品概要】 ●原 材 料：長ねぎ（神奈川県産） ●内 容 量：20g ●賞味期限：2024年9月 【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所にて保管。（開封後はお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

《ペット用》牛タン皮ジャーキー　45g

愛犬にとって、美味しいご褒美はとても大切ですよね。このジャーキーは、しっかりとした噛みごたえと風味豊かな牛タンの味わいが楽しめます。また、牛タンの皮は高タンパク、低脂質、コラーゲンたっぷりで、健康な皮膚や毛並みの維持にも役立つとされています。 また、45gというちょうどいいサイズなので、使い切りや持ち運びにも便利です。 こちらのジャーキーは人間が食べる牛タン、食肉加工施設で処理した牛タンの皮を使用しているため、衛生的で安心して与えることができます。 あなたの大切なペットに、特別な時間とご褒美をお届けください。是非、このジャーキーで愛らしい表情を見せていただければと思います。 ※ペットのサイズや体調に合わせて与えてください。 与えすぎには注意し、常に新鮮な水をお供えしてください。 【商品概要】 ●原 材 料：牛タン皮 ●内 容 量：45g 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】ゆずおろしぽんず

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った柚子おろしポン酢です。 オーガニックの柚子と、生産者に長い時間をかけて愛情を込めて育てられた大根をたっぷりと使った、爽やかな香りの柚子ぽんができました。 無添加で作られているため、安心してお召し上がりいただけます。 贈り物にも人気の調味料です。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 冷しゃぶやサラダとの相性が抜群です。大根が多めなので、普通の柚子ぽんより食べ応えがあります。辛味がないので小さなお子様にもお召し上がりいただけます。 【商品概要】 ●原 材 料：大根（国産）、柚子果汁（国産）、醤油、酢、鰹節、昆布／一部に大豆、小麦含む ●内 容 量：200g 【製造年月日】 【保存方法】 要冷凍。（開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】三浦の人参が主役。野菜を食べる人参調味料

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った神奈川県三浦の山森ファームの人参を使った調味料です。 人参の自然な甘みが活きた、野菜をそのまま食べているような調味料です。 一つ一つ手作りし、無添加で作られていますので、安心してお召し上がりいただけます。 山森ファームは、丁寧に手をかけた土壌の力を最大限に引き出し栽培しています。そんな山森ファームの人参をふんだんに使用しています。 食品添加物や人工成分は一切使用していませんので、香り高い素材そのままの味わいを楽しむことができます。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 オカラハンバーグやサラダにかけてお召し上がりください。 【商品概要】 ●原 材 料：人参（国産）、米油、醤油、リンゴ酢、塩、アカシアはちみつ ●内 容 量：200g 【製造年月日】 【保存方法】 要冷蔵4℃以下にて保存（開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】山森ファームの人参で作ったポタージュ

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った神奈川県三浦の山森ファームの人参を使ったポタージュです。 人参の自然な甘みが活きた、Motteneの自慢の人参ポタージュです。 一つ一つ手作りし、無添加で作られていますので、安心してお召し上がりいただけます。 山森ファームは、丁寧に手をかけた土壌の力を最大限に引き出し栽培しています。そんな人参をふんだんに使用し、その自然な甘みを引き立てる玉ねぎや調味料だけを加えました。 食品添加物や人工成分は一切使用していませんので、香り高い素材そのままの味わいを楽しむことができます。 心身をリラックスさせる温かい一杯のポタージュで、癒しの時間を過ごしませんか？ぴったりの温かさと優しい味わいを、山森ファームで採れた新鮮で美味しい人参から感じてください。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 人参の甘味が美味しいポタージュです。よくかき混ぜ、温め直してお召し上がりください。 【商品概要】 ●原 材 料：人参（国産）、玉ねぎ（国産）、オリーブ油、塩、クミンシード ●内 容 量：200ml 【製造年月日】 【保存方法】 要冷蔵−18℃以下にて保存（冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】とうがらしみそ

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った国産の青唐辛子を使った青唐辛子味噌です。 辛さと旨味のハーモニー、それが【無添加】とうがらしみそ。青唐辛子の辛さが口の中に広がり、一度食べたら忘れられない逸品です。 味噌も遺伝子組み換えではない、身体により良い厳選された素材を使い、無添加で作られたこのみそは、辛さの中にも豊かな風味と旨味が広がります。 あなたの舌を刺激し、新たな食の体験を提供します。 辛さが苦手な方にも是非挑戦していただきたい一品です。ご注意：辛さに敏感な方は、ご用意する料理の際には少量からお試しください。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 ご飯に乗せたり、お豆腐に乗せたり、豚肉となすのお野菜炒めにもおすすめです。 【商品概要】 ●原 材 料：青唐辛子（国産）、味噌（大豆遺伝子組み換えでない）、みりん、酒、砂糖、ごま油 ●内 容 量：180g 【製造年月日】 【保存方法】 要冷蔵−18℃以下にて保存（冷蔵庫解凍後は10℃以下で保管2週間（未開封）開栓後も10℃以下で保管しお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】ビーツパウダー

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った無添加のビーツパウダーです。 新鮮なビーツを厳選し、特殊な製法でパウダーにしました。そのため、ビーツ独特の濃い色合いと豊かな香りが特長です。 ビーツは栄養素の豊富な野菜です。カリウムや鉄分や葉酸、ポリフェノールなどが含まれています。葉酸や鉄は妊娠・授乳中の女性に特に必要とされています。 妊娠・出産祝いなどにも喜ばれています。ぜひ健康にも美容にも役立つ、自然の恵みをたっぷりと詰め込んだこのビーツパウダーをお試しください。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 鮮やかなピンクの色が人気です。色味を生かしてクッキーやチーズケーキなどのスイーツに振りかけると、可愛いだけだけでなく栄養価の高いものを作ることができます。 鉄分がたっぷり含まれたおにぎりは、見栄えもよく食欲が湧くのでおすすめです。 【商品概要】 ●原 材 料：ビーツ（国産） ●内 容 量：50g 【製造年月日】 【保存方法】 常温、直射日光を避けてください。（開封後はお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】三浦の人参パウダー

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った三浦産の人参パウダーです。 神奈川県の三浦の山森農園で栽培された新鮮な規格外人参を使用し、無添加で製造されています。栄養価が高い人参を手軽に摂取できるパウダー形式なので、忙しい方や野菜不足の方にもおすすめです。 三浦産の人参は、土壌や気候条件が整っているため、栄養価が高く、甘みも豊かです。その個性を最大限に生かすため、特殊な製法を採用し、添加物を一切使用せずに製造しています。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 緑黄色野菜の代表である人参は、カロテンやビタミン、食物繊維などが含まれた栄養価の高いお野菜です。苦手なお子様もいると思いますが、Motteneではオカラ人参ケーキに人参パウダーを入れて販売、ご好評いただいていました。スープやカレーに入れても美味しくお召し上がりいただけます。 【商品概要】 ●原 材 料：人参（国産） ●内 容 量：45g 【製造年月日】 【保存方法】 常温、直射日光を避けてください。（開封後はお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】きよみたんごーる　しおみかん

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使った塩みかんです。 愛媛の清美たんごーるを使った塩みかんです。 清美たんごーるは、トロビタオレンジと温州みかんの配合種です。みかんよりレモンに近い爽やかな酸味が特徴です。 摘果みかんは農薬がかかっていないため、栄養価の高い皮までたっぷり使った塩みかんを作りました。ペクチンが豊富で食物繊維が多い人気の商品です。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 爽やかな風味が「一度食べたらやみつきになる！」と言われています。塩のコクとみかんの甘みが絶妙にマッチし、口の中に広がる美味しさは格別です。鶏肉や豚肉との相性がよいのでマリネなどでさっぱりお召し上がりいただくのがおすすめです。 【商品概要】 ●原 材 料：清美タンゴール（国産）、塩／一部にオレンジを含む ●内 容 量：120g 【製造日】 【保存方法】 直射日光が当たらない冷暗室で保存（開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

【無添加】YUZU PEPPER 〜黄ゆずこしょう〜

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使ったゆずを使った黄ゆずこしょうです。 ゆず独特の爽やかな香りが食欲をそそります。 添加物や化学合成の材料は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。 料理に合わせる一品のお供としてぜひご利用ください。 外国の方へのお土産にも喜ばれています。 《まきシェフのおすすめの食べ方》 黄ゆずこしょうは、お米や魚料理、麺類などを味付けするのに最適です。食事の際に少量で食欲を引き立てる効果も期待できます。香りと辛さ、酸味が絶妙に調和しているので、和食から洋食まで幅広い料理に活用できます。 Motteneの黄ゆずこしょうは自然の風味を大切にしており、料理をより美味しく引き立てます。ぜひ一度、本物の風味をお試しください。 【商品概要】 ●原 材 料：ゆず（国産）、塩、青唐辛子（国産） ●内 容 量：40g 【賞味期限】 2023年11月 【保存方法】 要冷蔵　18℃以下にて保存（開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25

UNIQUE VEGGEIES お試しセット（６品）

冷凍解凍してすぐ食べられるもったいないお野菜を使った無添加惣菜・スープ・ソースのセットです。中身は何が入るかお楽しみ♪ (これだけは入れて欲しい！という要望があれば是非！）ご贈答品などにも是非ご利用ください 現在販売中の商品は、公開中の商品になります ●保存方法：冷凍（開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25 ●配 送：冷凍発送

【無添加】もずくのオイル漬け〜山椒〜

店舗のコンセプトである、地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使ったお惣菜シリーズです。 供給過剰の沖縄産のモズク、何かに使えないかとご相談いただき、作った商品です。 モズクというと、三杯酢や酸っぱい味付けになりがちですが、 オリーブオイルとの組み合わせ、是非試してみてください♪ パンに合う合う♪ ヘルシーで美味しい　新しいモズクのお惣菜です。こちらは実山椒とのハーモニー 【商品概要】 ●原 材 料：モズク（沖縄産）、オリーブオイル、醤油、実山椒（国産）、酒、鰹節、砂糖、昆布／一部大豆、小麦含む ●内 容 量：140g ●賞味期限：解凍後の賞味期限1週間（各商品ごとに記載しております） ●保存方法：冷凍（開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25 ●配 送：冷凍発送

【無添加】捨てちゃうセロリの葉っぱで作ったペースト

店舗のコンセプトである、主に地域の規格外で廃棄されてしまう「もったいない」野菜 「UNIQUE VEGGIES」を使ったお惣菜シリーズ。 通常廃棄しているセロリの葉っぱとニンニク、オリーブオイルで作ったペーストです。 セロリの葉っぱって、アクが強いと食べずに捨ててしまうことが多いと思います。 だけど視点を変えてみると、とっても美味しいソースになることがわかりとっても嬉しい♪ 白身魚に乗せたり、パスタに絡めたり、サラダのドレッシング代わりにしてバケットに乗せて食べても美味しいですよ。 【商品概要】 ●原 材 料：セロリの葉（国産）、オリーブ油、ニンニク、塩、／一部に乳成分を含む ●内 容 量：140g ●賞味期限：解凍後の賞味期限3週間（各商品ごとに記載しております） ●保存方法：冷凍（開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください） ●製 造 者：株式会社UNIQUE HOMES 神奈川県逗子市逗子1–6–27–402 ●製 造 所：神奈川県逗子市新宿2–11–25 ●配 送：冷凍発送

【無添加】[ハチミツ] 青みかんRockはちみつスクイーズ（150ml・1瓶）

「青みかんRock ビタースカッシュ」を絞った後の　”搾りかす”（スクイーズ） をはちみつ漬けにしました！ 【内容】150ml×1瓶 ごめんなさい！今年はもう残り少ない在庫で終了です！！ ＊材料：青みかん（神奈川県産・無農薬）　アカシア蜂蜜 ◆◆搾りかすだって　もったいない！◆◆ ”搾りかすすら捨てない” かつ　はちみつとのハーモニーで　無農薬のみかんの皮を美味しくいただける商品です。捨てる部分は、少量のみかんの種とヘタのみです。 栄養価の高い青みかんを皮ごと召し上げっていただけるよう、 果汁を絞った後の青ミカンを食べやすいサイズにカットしてアカシア蜂蜜に漬けました。 ほのかな苦味と爽やかな酸味が蜂蜜と相性ぴったりです！ 【おすすめの召し上がり方】 1.そのままで、青みかんの味をストレートに楽しむ 2.ヨーグルトやクリームチーズなどの乳製品にかける クリームチーズやヨーグルトなどの乳製品にかけて召し上がっていただくのがおすすめです。 はちみつの甘さとみかんの皮の酸味のバランスがちょうど良く、甘いものが苦手な方でもそのままパクっとお召し上がりいただけます。 ◆◆青みかんとは？◆◆ 三浦半島・小田原エリアは、1年を通して比較的温暖な気候のため、みかんは特産品のひとつです。 みかんの栽培過程ではより甘いミカンを作るために、熟する前の青いみかんを間引きします。 青みかんは農協や市場を通じて販売できないことから、これまでは利用されず捨てられていました。 販売されるみかんのように甘くはないけど、捨ててしまうのはもったいない！ その想いから生まれたのが、「青みかんROCKビタースカッシュ」「青みかんRockはちみつスクイーズ」です。 ◆◆Motteneにとって大切なこと◆◆ （1）農作物・海産物に関わる全ての人が幸せであり、それらを食する地域の人が幸せであること （2）地域の”もったいない”　ものが地域の経済を循環させ、生産者と消費者間で生まれる利益を、みんなで上手にシェアすること （3）環境への配慮と機能性と利便性のバランスを大事に、”できるだけ　捨てない” 選択をすること 私たちは地域経済を通じ、自分だけが幸せになるのではなく、幸せを分け合い健康な地域で共有できる社会にしていきたいと考えています。 ◆◆SDGs「12 つくる責任 つかう責任」◆◆ 「規格外だから」「大量に作りすぎたから」等の理由で、食べられるのに捨てられてしまう食品が多くあります。 私たちMottene（モッテーネ）は、そんなもったいない食品を少しでも減らして、フードロスの削減をしたい！ そこで、”もったいない食材”青みかんでジュースを作りました。